EL SABOR QUE DESPIERTA TUS SENTIDOS


MEXICANO DE
NACIMIENTO

Mezcal tepeztate joven

42% Alc. Vol.

Oaxaca

 Tepeztate

39% Alc. Vol.

Oaxaca

Espadín Joven

Mezcal tepeztate joven

41% Alc. Vol.

Oaxaca

 Tepeztate

39% Alc. Vol.

Oaxaca

Espadín Joven

Historia de

AMOR APACHE

"Entre más viejo el maguey,
más historias cuenta"

Esta bebida está impregnada de los misterios y la magia de una planta milenaria. Una planta sagrada para nuestros antepasados prehispánicos, que fue transmutada en mezcal.

El mito se remonta a un rayo que cayó sobre un agave, prendiéndole fuego y, así provocando la primera tatema, es por ello que se considera como la bebida llegada del cielo.

El mezcal se produce en casi todos los lugares de México donde hay agaves, los más famosos son los provenientes de Oaxaca. En el país se distribuyen 150 especias y 104 son endémicas al territorio nacional.

Historia de

AMOR APACHE

"Entre más viejo el maguey,
más historias cuenta"

Esta bebida está impregnada de los misterios y la magia de una planta milenaria. Una planta sagrada para nuestros antepasados prehispánicos, que fue transmutada en mezcal.

El mito se remonta a un rayo que cayó sobre un agave, prendiéndole fuego y, así provocando la primera tatema, es por ello que se considera como la bebida llegada del cielo.

El mezcal se produce en casi todos los lugares de México donde hay agaves, los más famosos son los provenientes de Oaxaca. En el país se distribuyen 150 especias y 104 son endémicas al territorio nacional.

PROCESO

Mezcal Amor Apache es un mezcal artesanal hecho 100% de agave cultivado en Oaxaca, México.
Celebra la Tierra, la diversidad y la sagrada planta de agave. Es el resultado del homenaje al suelo mexicano, sus tradiciones y costumbres.

Con cada cosecha de Espadín, Tepeztate conseguimos un mezcal ancestral que en cada trago transmite los sabores y notas características de nuestra tierra.

Cultivo y
cosecha

La siembra tiene lugar en Soledad Salinas, Oaxaca.
De acuerdo al tipo de agave, es el tiempo que tarda en llegar a su maduración ideal.

Jimar o
cortar

Se cortan las pencas y la raíz del agave.
Este proceso se realiza mediante machetes o coa.

Cocción u
horneado

Las piñas se hornean en un horno bajo la tierra cubiertos de bagazo de agave y tierra.

Esto le da notas ahumadas.

Molienda u
machucado

Se exprime el néctar de los gajos de maguey con un mazo. Normalmente, esta parte se hace en tequio, es decir en equipo.

Destilado

Cuando se obtuvo el fermento de la pulpa, es hora de destilarlo. Existen diferentes tipos de destiladores, desde ollas de barro hasta alambiques de cobre.

¿DÓNDE COMPRAR?

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